ある日の夕食【364】

 

7月1日（水）の我が家の夕食。

残りものの食材に少し買い足して作る。

献立は…

●豚レバーのニンニク炒め

＊豚レバー（スライス）は、下処理をして片栗粉をまぶしておく。

　フライパンにサラダ油を熱し、中火でレバーを炒める。

　火が通ったら弱火に落とし、

　酒・砂糖・醤油・おろしニンニク（市販品）を加える。

　レバーにタレを絡めながら炒め合わせる。

　器に盛り、小口切り小ネギ・白胡麻を散らす。

※参考記事：

　【豚レバーの下処理】http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1460004117/

※砂糖を加えた時に油がはねるので、次に作る時は先に調味料を合わせておくか、

　みりんでも試してみようかな。

●炊き込みご飯

＊具材は、ささがきごぼう（市販品で手抜き；）・太めの千切りにんじん・しめじ。

　米を洗って炊飯器の内釜に入れる。

　酒・みりん・塩少々・醤油を加え、分量の目盛りよりやや少なめに水を足す。

　具材を加え、サッと混ぜてから炊く。

　炊き上がったら少し蒸らし、サックリと混ぜる。

●味噌汁

＊具材は、キャベツ・油揚げ。

●プチトマトの酢の物しらすのせ

＊ボウルにだし汁・砂糖・酢・醤油・生姜汁を混ぜ合わせる。

　ヘタを取り縦半分に切ったプチトマトを和え、冷蔵庫で冷やす。

　器に盛り、しらすをのせる。

※2014年9月21日・2015年5月4日に作ったものと同じ材料＆作り方。

●もずく酢

＊市販品。桜海老を添える。

※しまった＞＜　酢を使ったものが2品になってるじゃん； 

●ノンアルコール類

＊夫はビールテイストのノンアルコール缶飲料、

　私はチューハイテイストのノンアルコール缶飲料。