ある日の夕食【1095】

6月12日（日）の我が家の夕食。
献立は…

●ツナと小松菜の塩昆布パスタ
＊小松菜は根元を切り落として流水で洗い、食べやすい長さに切る。
　缶詰のノンオイルツナフレークは汁気をきっておく。
　パスタを茹でる。茹で汁はおたま1杯強を取っておく。
　パスタを茹でている間、同時進行でフライパンにオリーブオイル・
　おろしニンニク（市販品）を入れ、弱火にかける。
　ニンニクがパチパチし始めたら、小松菜の茎・葉の順に加えて中〜強火で軽く炒める。
　パスタの茹で汁を加えて中火にする。
　オイルと茹で汁が白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。
　ツナ・塩昆布・鶏ガラスープの素・醤油・胡椒を加え、手早く炒め合わせる。
※塩昆布の塩分が加わるので、調味料の量は味をみながら適宜調整。
　茹で上がったパスタを加えてソースと絡める。
　器に盛り、白胡麻を振る。

●ちくわとカニかまのわさびマヨ和え
＊ちくわは1cm幅の輪切りにする。
　カニかまは1cm幅に切る。
　ボウルにマヨネーズ・めんつゆ・わさびを入れて混ぜ合わせる。
　ちくわ・カニかまを加えて和える。
　器に盛り、大葉の千切りをのせる。
※昨日の夕食に作った時の残りを冷蔵（冷凍）保存しておいたもの。

●大根のスープ
＊大根は皮を剥き、短冊切りにする。
　鍋に水・大根を入れて火にかける。アクをすくいながら、大根が柔らかくなるまで煮る。
　創味シャンタンDELUXEを加えて煮溶かす。
　器に注ぎ入れ、黒胡椒を振る。

●ドリンク類
＊夫も私も今日は麦茶で。