ある日の夕食【1100】

7月6日（水）の我が家の夕食。
献立は…

●バターしめじの鶏そぼろ丼
＊しめじはいしづきを取って小房に分ける。
　鶏むね肉はフードプロセッサーを使い、粗めの挽肉にする。
　フライパンにバターを入れて熱し、鶏挽肉を炒める。
　挽肉の色が変わったら、しめじを加えて炒め合わせる。
　醤油・塩・胡椒を加え、全体に絡めながら手早く炒める。
　最後にレモン果汁を加え、サッと混ぜ合わせたら火を止める。
　器にご飯をよそい、具材をのせる。
　仕上げに刻みネギ（市販品）を散らす。

●味噌汁
＊具材は、木綿豆腐・わかめ。

●冷やしプチトマト
＊ヘタを取って半分に切ったプチトマトを冷蔵庫でよく冷やし、器に盛りつけただけ。

●ブロッコリーときゅうりのマヨサラダ
＊冷凍ブロッコリー（市販品）はレンチン加熱した後、食べやすい大きさに切る。
　きゅうりは食べやすい大きさの乱切りにする。
　ボウルにマヨネーズ・めんつゆ・削り節を入れて混ぜ合わせる。
　ブロッコリー・きゅうりを加えて和える。
　器に盛り、白胡麻を振る。

●ドリンク類
＊夫も私も今日は麦茶で。