オートミールのりんごケーキ【2回目】

またオートミールのりんごケーキを作ってみた。
使った材料や作り方は前回と同じだけど、
ケーキの上にのせる薄切りりんごは、切り方をもうちょっと丁寧に。
（でも、スライスの枚数はもっと増やした方がよかったな）
オーブンで焼く手順も少し変える。

「170℃／40分」のところを、
まずは30分焼いて様子見。
　　　　↓
型の奥側と手前側を入れ替えて、更に10分。
　　　　↓
焼き具合をチェック。
型の奥側と手前側を入れ替えて、更に10分。
　　　　↓
型の奥側と手前側を入れ替えて、更に10分。

焼き時間：トータルで60分

オーブンの温度と焼き時間のトータルは前回と同じなのに、
ちょっと表面焼き過ぎちゃったかも（汗
途中でアルミホイルを被せるべきだった。

粗熱取れた後、ラップで包んで冷蔵庫へ。
一晩寝かせてから切り分けて、今日のおやつに。

オートミールのりんごケーキ

久々のお菓子づくり。
一昨日、オートミールのりんごケーキを作ってみた。
参考にしたのは下記URL。

▼macaroni
https://macaro-ni.jp/110910

●材料●（パウンドケーキ型を使用）
＊オートミール…120g
＊りんご…1個
＊卵…2個
＊「きび砂糖…40g」はてんさいのお砂糖（大東製糖）40gで代用。
＊「米油…50g」はサラダ油50gで代用。
＊ベーキングパウダー…小さじ1と1/2杯
＊シナモンパウダー…小さじ1/2杯

●準備●
＊ケーキ型に合わせてオーブン用ペーパーをカット。型の中に敷いておく。
＊オートミールはフードプロセッサーで粉砕しておく。
＊りんごは芯を取り除いて4等分に切る。
　1個は薄切りに。残り3個は皮を剥いて角切りにする。
＊オーブンは【170℃】で予熱しておく。

一部の材料を家にあるもので代用した以外は、大体レシピ通り。

オーブン焼き時間は「170℃／40分」のところを、
まずは20分焼いて様子見。
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型の奥側と手前側を入れ替えて、更に20分。
　　　　↓
焼き具合をチェック。
もっと焼いてみてもいい気がしたので、型の奥側と手前側を入れ替えて、更に10分。
　　　　↓
型の奥側と手前側を入れ替えて、更に10分。

焼き時間：トータルで60分

ケーキが焼き上がる頃にはもう17時半過ぎていたので、翌日食べることにする。
粗熱取れた後、ラップで包んで冷蔵庫へ。

＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊

昨日は仕事。
終わった後も外せない用事があったりでゆっくり食べる時間なかったので、
今日冷蔵庫から取り出して切り分け。

いつもならケーキ焼き上がったら、待ち切れずにすぐ食べてしまうけど、
１日以上冷蔵庫で寝かせていたのがよかったのか、生地はしっとり。美味しく食べられた。

ある日の夕食【1106】

8月5日（金）の我が家の夕食。
明日の仕事に備えて時間短縮したかったので、レトルト＆インスタント食品に頼る。
献立は…

●ハンバーグ
＊ハンバーグは出来合いのレトルト品を使用。
　ケチャップ・とんかつソースを混ぜ合わせて、ソースを作っておく。
　温めたハンバーグを器に盛り、ソースをかける。
　付け合わせは、ベビーリーフ・プチトマト。

●ご飯

●オニオンコンソメスープ
＊顆粒オニオンコンソメスープ（市販品）を器に入れる。
　熱湯を注ぎ入れ、混ぜ合わせる。

●野菜入り出汁巻き卵
＊野菜入り出汁巻き卵（出来合いの市販品）はレンチン加熱後、切り分けて器に盛る。
　付け合わせは、かいわれ大根。

●デザート
＊グリーンキウイ。

●ドリンク類
＊夫も私も今日は麦茶で。

ある日の夕食【1105】

7月31日（日）の我が家の夕食。
献立は…

●ローストビーフ丼
＊ミックスカットレタス（市販品）は冷水に放った後、しっかり水切りをしておく。
　かいわれ大根は根元を切り落として流水で洗っておく。
　冷凍ブロッコリー（市販品）はレンチン加熱後、粗熱が取れるまで冷ます。
　プチトマトはヘタを取り、半分に切る。
　器にご飯をよそい、レタス・薄切りローストビーフ（出来合いの市販品）・かいわれ大根・
　ブロッコリー・プチトマトをのせる。
　付属のソースをかけて食べる。

●オニオンコンソメスープ
＊顆粒オニオンコンソメスープ（市販品）を器に入れる。
　熱湯を注ぎ入れ、混ぜ合わせる。

●にんじんとしめじのカレー風味サラダ
＊にんじんは皮を剥き、ピーラーでリボン状の薄切りにする。
　しめじはいしづきを取って小房に分ける。
　耐熱容器ににんじん・しめじを入れる。
　ふんわりとラップをかけてレンチン加熱。
　野菜から出た水分を切った後、まだ熱いうちに鶏ガラスープの素・醤油・カレー粉を
　加えて混ぜ合わせる。
　器に盛り、白胡麻を振る。

●デザート
＊グリーンキウイ。

●ドリンク類
＊夫も私も今日は麦茶で。

ある日の夕食【1104】

7月30日（土）の我が家の夕食。
献立は…

●カレー粉から作る簡単カレーライス
＊玉ねぎは串切りにする。
　にんじんはひと口大の乱切りにする。
　ナスはヘタを切り落とし、ひと口大の乱切りにする。
　鍋にサラダ油・おろしニンニク（市販品）・おろし生姜（市販品）を入れて弱火にかける。
　ニンニク・生姜がパチパチし始めたら、豚小間切れ肉を加えて中～強火で炒める。
　肉の色が変わったら、玉ねぎを加えて炒め合わせる。
　にんじん・ナスの順に加え、更に炒める。
　一旦火を止める。
　薄力粉（ダマにならないよう少しずつ）を加え、全体に行き渡るよう混ぜ合わせる。
　再び火にかけ軽く炒めたら、水・コンソメキューブ・ケチャップ・とんかつソースを
　加えて煮立てる。
　弱めの中火に落とし、10分ほど煮る。
　カレー粉を加えてひと煮立ちさせる。
　器にご飯をよそい、カレーをかける。
※ナスは切ってすぐに使う時は、水にさらしてアク抜きしなくてもOK。
（揚げものや炒めものはさらさない方が楽なので、切ったらすぐに調理をすると良い）
※カレーは、昨日の夕食に作った時の残りを冷蔵保存しておいたもの。

●プチトマトときゅうりのサラダ
＊プチトマトはヘタを取って流水で洗い、半分に切る。
　きゅうりは両端を切り落とし、切ったプチトマトの大きさに合わせて乱切りにする。
　ドレッシング（砂糖・酢・塩・胡椒・オリーブオイル）を作る。
　器にプチトマト・きゅうりを盛る。
　ドレッシングをかけて食べる。
※昨日作ったものと同じ材料＆作り方。

●豆乳入りコーンポタージュスープ
＊鍋に水（1杯分につき100cc程度）を沸騰させたら、一旦火を止める。
　インスタント粉末のコーンポタージュを加え、ダマが残らないよう溶かす。
　豆乳を加え、弱～中火にかける。
　よく混ぜ合わせながら、沸騰し過ぎない程度に温める。
　器に注ぎ入れ、黒胡椒を振る。
※写真では黒胡椒振るの忘れてしまった…。

●ドリンク類
＊夫も私も今日は麦茶で。

ある日の夕食【1103】

7月29日（金）の我が家の夕食。
献立は…

●カレー粉から作る簡単カレーライス
＊玉ねぎは串切りにする。
　にんじんはひと口大の乱切りにする。
　ナスはヘタを切り落とし、ひと口大の乱切りにする。
　鍋にサラダ油・おろしニンニク（市販品）・おろし生姜（市販品）を入れて弱火にかける。
　ニンニク・生姜がパチパチし始めたら、豚小間切れ肉を加えて中～強火で炒める。
　肉の色が変わったら、玉ねぎを加えて炒め合わせる。
　にんじん・ナスの順に加え、更に炒める。
　一旦火を止める。
　薄力粉（ダマにならないよう少しずつ）を加え、全体に行き渡るよう混ぜ合わせる。
　再び火にかけ軽く炒めたら、水・コンソメキューブ・ケチャップ・とんかつソースを
　加えて煮立てる。
　弱めの中火に落とし、10分ほど煮る。
　カレー粉を加えてひと煮立ちさせる。
　器にご飯をよそい、カレーをかける。
※ナスは切ってすぐに使う時は、水にさらしてアク抜きしなくてもOK。
（揚げものや炒めものはさらさない方が楽なので、切ったらすぐに調理をすると良い）

●プチトマトときゅうりのサラダ
＊プチトマトはヘタを取って流水で洗い、半分に切る。
　きゅうりは両端を切り落とし、切ったプチトマトの大きさに合わせて乱切りにする。
　ドレッシング（砂糖・酢・塩・胡椒・オリーブオイル）を作る。
　器にプチトマト・きゅうりを盛る。
　ドレッシングをかけて食べる。

●豆乳入りコーンポタージュスープ
＊鍋に水（1杯分につき100cc程度）を沸騰させたら、一旦火を止める。
　インスタント粉末のコーンポタージュを加え、ダマが残らないよう溶かす。
　豆乳を加え、弱～中火にかける。
　よく混ぜ合わせながら、沸騰し過ぎない程度に温める。
　器に注ぎ入れ、黒胡椒を振る。

●ドリンク類
＊夫も私も今日は麦茶で。

ある日の夕食【1102】

7月12日（火）の我が家の夕食。
献立は…

●茹で鶏のきゅうりダレがけ
＊茹で鶏：
　鶏むね肉（今回は1枚）は、余分な脂肪を取り除き、
　火が通りやすくなるよう数ヶ所をフォークで刺して穴をあけておく。
　両面に塩小さじ1/2をまぶす。
　鍋に鶏肉・水2カップ（鶏肉が浸かる量。鍋と肉の大きさにより適宜調整）・
　酒1/4カップ（水2カップにつき1/4程度が目安）を入れ、蓋をして中火にかける。
　沸騰したらアクを取る。
※長く沸騰させ過ぎると肉が固くなるので、アク取りは手早く。
　弱火に落とし、蓋をして3分ほど茹でる。
　裏返して蓋をし、更に3分茹でる。
　火を止め、蓋をしたまま冷めるまで置いておく（余熱で火を通す）。
＊きゅうりダレ：
　きゅうりを小さな角切りにして、塩を振る。
　しんなりするまでしばらく置いた後、水気を絞る（あまり力を入れて絞りすぎないように）。
　ボウルにきゅうり・白胡麻・胡麻油を入れ、混ぜ合わせる。
＊盛り付け：
　プチトマトはヘタを取って流水で洗っておく。
　食べやすい大きさに切り分けた茹で鶏を器に盛る。
　きゅうりダレをかけ、プチトマトを添える。
※茹で汁はスープとして使うので、捨てずにとっておく。

●ご飯

●レタスと卵のスープ
＊グリーンリーフ（レタス）は葉を芯から外して洗った後、食べやすい大きさにちぎる。
　スープには茹で鶏を作った時の茹で汁を使う。
　茹で汁を沸騰させたら味をみて、塩・胡椒で調味。
　溶き卵を菜箸に伝わらせながら流し入れ、ふわっと浮いてきたら軽くかき混ぜて火を止める。
　グリーンリーフを加え、サッと混ぜ合わせる。

●カニかま
＊器に盛り、刻みネギ（市販品）をのせる。
　好みでわさび醤油やポン酢などをかけて食べる。

●ドリンク類
＊夫も私も今日は麦茶で。

ある日の夕食【1101】

7月7日（木）の我が家の夕食。
献立は…

●簡単和風ロコモコ丼
＊プチトマトはヘタを取って流水で洗っておく。
　グリーンリーフ（レタス）は葉を芯から外して洗った後、冷水に放つ。
　しっかり水切りをしてから、食べやすい大きさにちぎる。
　フライパンにサラダ油を熱し、目玉焼きを作る。
　目玉焼きは別皿に移し、フライパンの油汚れをサッと拭き取る。
　同じフライパンに水・顆粒だし・酒・みりん・醤油・おろし生姜（市販品）を入れて
　中火にかける。
　混ぜ合わせながらひと煮立ちさせたら一旦火を止める。
　水溶き片栗粉を加える。全体を混ぜ合わせた後、弱～中火にしてとろみをつける。
　レトルトハンバーグを加えて煮絡める。
　器にご飯をよそう。
　その上にグリーンリーフ・ハンバーグ（ソースと一緒に）・目玉焼き・プチトマトをのせる。
　好みで目玉焼きに黒胡椒を振る。

●きゅうりのマヨ白和え
＊きゅうりは薄い輪切りにする。塩をふり、しんなりするまでしばらく置いておく。
　味をみて塩気がきつかったら流水で軽く洗い、水気をぎゅっと絞る。
　木綿豆腐は水切りをした後、手でちぎってボウルに入れる。
　マヨネーズ・めんつゆ・白胡麻を加え、豆腐を潰しながら混ぜ合わせる。
　きゅうりを加えて和える。
　器に盛り、塩昆布をのせる。
※豆腐の水切り：
　2枚に重ねたキッチンペーパーで包んでレンチン加熱3分。
　キッチンペーパーを取り替えて、5分ほど重しをする。

●豆乳味噌スープ
＊鍋に水を沸騰させ、顆粒だしを煮溶かす。
　冷凍ほうれん草（市販品／下茹で済み）を加えて煮る。
　弱火に落とす。味噌を溶かし入れ、豆乳を加える。

●ドリンク類
＊夫も私も今日は麦茶で。

ある日の夕食【1100】

7月6日（水）の我が家の夕食。
献立は…

●バターしめじの鶏そぼろ丼
＊しめじはいしづきを取って小房に分ける。
　鶏むね肉はフードプロセッサーを使い、粗めの挽肉にする。
　フライパンにバターを入れて熱し、鶏挽肉を炒める。
　挽肉の色が変わったら、しめじを加えて炒め合わせる。
　醤油・塩・胡椒を加え、全体に絡めながら手早く炒める。
　最後にレモン果汁を加え、サッと混ぜ合わせたら火を止める。
　器にご飯をよそい、具材をのせる。
　仕上げに刻みネギ（市販品）を散らす。

●味噌汁
＊具材は、木綿豆腐・わかめ。

●冷やしプチトマト
＊ヘタを取って半分に切ったプチトマトを冷蔵庫でよく冷やし、器に盛りつけただけ。

●ブロッコリーときゅうりのマヨサラダ
＊冷凍ブロッコリー（市販品）はレンチン加熱した後、食べやすい大きさに切る。
　きゅうりは食べやすい大きさの乱切りにする。
　ボウルにマヨネーズ・めんつゆ・削り節を入れて混ぜ合わせる。
　ブロッコリー・きゅうりを加えて和える。
　器に盛り、白胡麻を振る。

●ドリンク類
＊夫も私も今日は麦茶で。

ある日の夕食【1099】

6月20日（月）の我が家の夕食。
献立は…

●シャキシャキ水菜の親子丼
＊水菜は根元を切り落として流水で洗い、食べやすい長さに切る。
　玉ねぎは薄切りにする。
　鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
　小さめのフライパン、または鍋に水を沸騰させ、顆粒だしを煮溶かす。
　みりん・砂糖・醤油を加えてひと煮立ちさせる。
　鶏肉を加えて煮る。火が通ってきたら、玉ねぎを加える。
　鶏肉に完全に火が通り、玉ねぎも柔らかくなるまで煮る。
　溶き卵を回し入れる。
　10〜15秒ほど待ってから水菜を加え、菜箸で全体をゆっくり軽く混ぜる。
　卵が半熟状になるまで煮る。
　器にご飯をよそい、具材をのせる。

●味噌汁
＊具材は、にんじん・しめじ。

●プチトマトのコロコロサラダ
＊プチトマトはヘタを取り、半分に切る。
　ボウルにマヨネーズ・白胡麻・めんつゆ・おろしニンニク（市販品）を入れて混ぜ合わせる。
　プチトマトを加えて和える。

●冷や奴
＊器に木綿豆腐を盛り、削り節をのせる。
　小口切り小ネギを散らし、おろし生姜（市販品）を添える。
　好みで醤油やポン酢などをかけて食べる。

●ドリンク類
＊夫も私も今日は麦茶で。