ある日の夕食【332】

 

5月25日（月）の我が家の夕食。

残りものの食材に少し買い足して作る。

献立は…

●生ハムとかいわれのペペロンチーノ風パスタ

＊かいわれ大根は根元を切り落として流水で洗い、半分の長さに切る。

　パスタを茹でる。茹で汁はおたま1杯強を取っておく。

　パスタを茹でている間、同時進行でフライパンにオリーブオイルを熱し、

　おろしニンニク（市販品）・輪切り唐辛子を入れる。

　ニンニクがパチパチし始めたら、

　茹で上がったパスタ・パスタの茹で汁を加え、手早く炒める。

　塩・黒胡椒で調味する。

　器に盛り、かいわれ大根を散らす。

　中央に生ハムをのせる。

●きのこのバター蒸し

＊しめじはいしづきを取って小房に分ける。

　えのき茸は根元を切り落としてほぐしておく（長さによっては半分に切る）。

　耐熱容器にしめじ・えのき茸・酒・塩・胡椒・バターを入れ、2分30秒程レンチン加熱。

　熱いうちに全体に味が回るようかき混ぜる。

●カニかまときゅうりのスープ

＊カニかまは細く裂く。きゅうりは斜め薄切りの後に千切り。

　鍋に水を沸騰させ、コンソメキューブを煮溶かす。

　味をみて足りなければ、塩・胡椒で調味。

　食べる直前にカニかま・きゅうりを加え、サッと煮る。

●デザート

＊アメリカンチェリー。

●ノンアルコール類

＊夫はビールテイストのノンアルコール缶飲料、

　私はチューハイテイストのノンアルコール缶飲料。