ある日の夕食【320】

 

5月12日（火）の我が家の夕食。

残りものの食材に少し買い足して作る。

献立は…

●肉野菜炒め

＊セロリの茎は筋をとって食べやすい大きさの斜め切り、葉はザク切りにする。

　玉ねぎは薄切り。にんじんは短冊切り。

　フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ・にんじん・豚小間切れ肉の順に炒める。

　肉の色が変わったら、セロリを茎・葉の順に加え、手早く炒め合わせる。

　調味料（酒・鶏ガラスープの素・ガーリックパウダー・塩・胡椒）を加え、

　全体に絡めるように炒める。

●十六穀ご飯

●味噌汁

＊具材は、棒状に切ったじゃがいも・油揚げ。

　器に注ぎ、少量の水菜を添える。

※水菜の添え方、もうちょっと工夫して綺麗にしたかったな。

●レンコンの塩昆布和え

＊レンコンは皮を剥いて、半月切りにする。

　酢を加えた熱湯でレンコンを茹でる。水気を切って粗熱を取る。

　塩昆布と和え、器に盛る。

　上から白胡麻をふる。

●ノンアルコール類

＊夫はビールテイストのノンアルコール缶飲料、

　私はチューハイテイストのノンアルコール缶飲料。