ある日の夕食【323】

 

5月15日（金）の我が家の夕食。

残りものの食材に少し買い足して作る。

献立は…

●しらす丼

＊丼にご飯を盛る。

　ご飯の上に、削り節・刻み海苔をまんべんなく広げ入れる。

　その上から、しらすをドーナツ状に盛り付ける。

　中央に卵の黄身をのせる。

　千切り大葉・白胡麻を散らす。

　黄身をつぶして混ぜながら食べる。好みで醤油を少したらしても。

※2015年4月22日に作ったものと同じ材料＆作り方。

●焼きはんぺんの明太マヨソースがけ

＊はんぺんはオーブントースターできつね色になるまで焼き、食べやすい大きさに切る。

　明太子は薄皮を取り、マヨネーズと混ぜ合わせる。牛乳で固さを調節する。

　かいわれ大根は根元を切り落とし、流水で洗っておく。

　器にかいわれ大根・はんぺんを盛り、明太子ソースをかける。

●わかめと小ネギのスープ

＊生姜は皮を剥いて千切りに。小ネギは小口切りにする。

　鍋に水を沸騰させ、鶏ガラスープの素を煮溶かす。

　生姜・乾燥カットわかめ（水で戻さなくてもOKなタイプ）を加えてサッと煮る。

　火を止める直前に小ネギも加えてひと混ぜする。

　味を見て、塩などで調味する。

●デザート

＊苺（とちおとめ）。

●ノンアルコール類

＊夫はビールテイストのノンアルコール缶飲料、

　私はチューハイテイストのノンアルコール缶飲料。