ある日の夕食【316】

 

5月7日（木）の我が家の夕食。

残りものの食材に少し買い足して作る。

献立は…

●野沢菜とじゃこの和風パスタ

＊野沢菜漬けは水気を絞って小口切りにしておく。

　パスタを茹でる。茹で汁はおたま1杯強を取っておく。

　パスタを茹でている間、同時進行でフライパンにオリーブオイルを熱し、

　にんにく（すりおろしチューブ）・輪切り唐辛子を加える。

　にんにくがパチパチし始めたら、ちりめんじゃこを加えて炒める。

　野沢菜も加えて、サッと炒め合わせる。

　茹で上がったパスタ・パスタの茹で汁・顆粒コンソメを加え手早く炒める。

　器に盛り、白胡麻をふる。上から刻み海苔を散らす。

●カニかまときゅうりの酢のもの

＊カニかまはザッとほぐす。きゅうりは薄い小口切りにする。

　ボウルに醤油・酢・水・砂糖・削り節を混ぜ合わせ、カニかま・きゅうりを和える。

●玉ねぎと桜海老のスープ

＊玉ねぎは薄切りにする。桜海老は、時間があれば軽く炒っておく。

　味付けは、鶏ガラスープの素で。味をみて塩・胡椒で調味。

　器に注ぎ、桜海老を散らす。

●デザート

＊苺（さがほのか）。

●ノンアルコール類

＊夫はビールテイストのノンアルコール缶飲料、

　私はチューハイテイストのノンアルコール缶飲料。