ある日の夕食【312】

 

5月3日（日）の我が家の夕食。

残りものの食材に少し買い足して作る。

献立は…

●ツナと納豆の冷やし蕎麦

＊蕎麦を茹でてザルにあげる。冷水でしっかり締め、水気をきる。

　めんつゆ（市販品）は表示に従って希釈。火にかけて一度煮立たせ、そのまま冷ます。

　ツナは汁気をきる。納豆は添付のたれと辛子を混ぜ合わせておく。小ネギは小口切り。

　蕎麦を器に盛り、つゆを回しかける。

　納豆・ツナ・卵黄をのせて、刻み海苔・小ネギを散らす。

　全体をかきまぜながら食べる。

※めんつゆと水を一度煮立てるのは、水の余分なミネラル分を飛ばすため。

※2014年5月6日に作ったものと同じ材料＆作り方。

●サラダ

＊黄パプリカはヘタと種を取って千切りにする。熱湯でサッと茹で、冷水で冷やしておく。

　ザク切り水菜・薄い小口切りきゅうり・四つ割りプチトマト・黄パプリカを混ぜ合わせる。

　器に盛り、ドレッシング（オリーブオイル・酢・醤油・砂糖少々）をかけて食べる。

※前日（2015年5月2日に作ったもの）の残り。

●根菜スープ

＊具材は、短冊切りにんじん・ささがきゴボウ（手抜きで、ゴボウは下処理済みの市販品）。

　味付けは、鶏ガラスープの素・醤油（スープが色づく程度の量）・胡椒。

　器に注ぎ、白胡麻をふる。

●ノンアルコール類

＊夫はビールテイストのノンアルコール缶飲料、

　私はチューハイテイストのノンアルコール缶飲料。