ある日の夕食【355】

 

6月21日（日）の我が家の夕食。

残りものの食材に少し買い足して作る。

献立は…

●肉野菜炒め

＊具材は、豚小間切れ肉・キャベツ・小松菜。

　胡麻油で炒める。

　味付けは、酒・醤油・オイスターソース・ガーリックパウダー・黒胡椒・ラー油で。

●十六穀ご飯

●もずく酢の酸辣湯（サンラータン）風

＊長ネギの青い部分を小口切りに、白い部分を千切りにする。

　カニかまは手で細く裂いておく。

　生姜は皮を剥いて摺り下ろしておく。

　鍋に水を沸騰させ、鶏ガラスープの素を煮溶かす。

　千切りネギ・カニかまを加えて1〜2分程煮る。

　もずく酢（市販品）・おろし生姜・胡椒を加えてサッと煮る。

（味をみて足りなければ塩で調味）

　一旦火を止めて水溶き片栗粉を加える。全体を混ぜ合わせた後、弱〜中火にしてとろみをつける。

　溶き卵を菜箸に伝わらせながら流し入れ、火を止める。

　器に注ぎ、小口切りネギをのせる。

●ミックスビーンズのサラダ

＊ミックスビーンズ（缶詰）に塩・胡椒を加えて混ぜ合わせる。

　付け合わせはかいわれ大根・プチトマト。

※2014年5月11日／2014年11月9日に作ったものと同じ材料＆作り方。

●ノンアルコール類

＊夫はビールテイストのノンアルコール缶飲料、

　私はチューハイテイストのノンアルコール缶飲料。