ある日の夕食【343】

 

6月7日（日）の我が家の夕食。

残りものの食材に少し買い足して作る。

献立は…

●高菜とじゃこの炒飯（チャーハン）

＊玉ねぎは粗みじん切りに。大葉は千切りにする。

　フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を流し入れる。

　手早く炒り卵を作って別皿に移しておく。

　同じフライパンにサラダ油を足して、玉ねぎを炒める。

　玉ねぎがしんなりしてきたら、高菜のみじん切り（市販品）を加えてザッと炒める。

　鶏ガラスープの素・胡椒を加え、全体に混ざるよう炒め合わせる。

　ご飯を加える。ご飯粒がパラパラになるまで更に炒める。

　火にかけたまま、ちりめんじゃこ・桜海老・炒り卵を加え、大きく混ぜ合わせる。

　器に盛り、大葉を散らす。

●味噌汁

＊具材は、キャベツ・わかめ。

●たくあんときゅうりの冷や奴

＊きゅうりは薄切りにする。

　千切りたくあん（市販品）・きゅうりをボウルに入れ、酢・白胡麻を加えて軽くもみこむ。

　絹ごし豆腐の上にたくあんときゅうりをのせる。

　食べる時に好みで醤油をたらしても。

※2013年4月7日に作ったものとほぼ同じ材料＆作り方。

（今回、たくあんはスライスじゃなくて千切りで）

●ノンアルコール類

＊夫はビールテイストのノンアルコール缶飲料、

　私はチューハイテイストのノンアルコール缶飲料。