ある日の夕食【239】

9月15日（月）の我が家の夕食。

前日〜前々日（13日〈土〉〜14〈日〉）の夕食づくりに使った食材の残りに

少し買い足して作る。

献立は…

●鶏むね肉のさっぱり焼き

＊鶏むね肉は皮を除き、大きめのそぎ切りにする。

　塩・黒胡椒をふり、薄く片栗粉をまぶしておく。

　ミョウガは縦半分に切って小口切りに、大葉も縦半分に切ってから千切りにする。

　ミョウガ・大葉を合わせて水にさらし、水気をきっておく。

　レモンは串切りにする。

　フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を焼く。両面に軽く焼き色をつける。

　少量の水を足して蓋をする。蒸し焼きにして肉に火を通す。

　鶏肉を器に盛り、ミョウガ・大葉をのせる。

　レモンを添え、好みで果汁を搾りかけて食べる。

※参考記事：

　【レモンのくし切りのやり方】http://nanapi.jp/59668/

※もっと大きい器に盛れば良かったな〜。これだと器が小さくて見栄えがイマイチ；

●十六穀ご飯

●味噌汁

＊具材は、ざく切りにしたキャベツ・半月切りにしたにんじん。

●ポン酢オニオン

＊玉ねぎは薄切りにして耐熱容器に入れる。ラップをかけて2〜3分程レンチン。

　玉ねぎの粗熱が取れたら器に盛る。

　削り節をのせ、粗くきざんだかいわれ大根を散らす。

　食べる時にポン酢をかける。

●デザート

＊夫の実家からいただいた生プルーン。

●ノンアルコール類

＊夫はビールテイストのノンアルコール缶飲料、

　私はチューハイテイストのノンアルコール缶飲料。