ある日の夕食【236】

9月7日（日）の我が家の夕食。

前日と一昨日（5〜6日・金〜土）の夕食づくりに使った食材の残りに少し買い足して作る。

献立は…

●豚肉＆しめじ＆香味野菜の炒めもの

＊セロリの茎は筋を取って食べやすい長さに切り、葉は適当に刻んでおく。

　玉ねぎは薄切りにする。

　しめじはいしづきを取って小房に分ける。

　フライパンにサラダ油を熱し、最初に玉ねぎを入れる。

　玉ねぎが透明になってきたら、豚小間切れ肉を加える。

　肉の色が変わったら、セロリの茎・しめじを加え炒め合わせる。

　鶏ガラスープの素・ガーリックパウダー・胡椒を加える。

　最後にセロリの葉を加え、手早く炒める。

●十六穀ご飯

●水菜＆カニかまのスープ

＊水菜は食べやすい長さに切る。カニかまは手で裂いておく。

　鍋に水を沸騰させ、顆粒だしを煮溶かす。

　醤油（スープが色づく程度の量）を加える。

　水菜・カニかまを加えてサッと煮る。最後に胡麻油をひとたらし。

　味をみて塩などで味を調える。

●パプリカのマリネサラダ

＊赤＆黄パプリカはヘタと種を取って細切りにする。

　マリネ液（酢・砂糖・塩・オリーブオイル）を作る。

　パプリカを和えて冷蔵庫でよく冷やす。

　器に盛り、乾燥パセリをふる。

●ノンアルコール類

＊夫はビールテイストのノンアルコール缶飲料、

　私はチューハイテイストのノンアルコール缶飲料。