ある日の夕食【293】 [＊料理]
3月21日（土）の我が家の夕食。
献立は…
●もずくとしめじのスープ丼
＊生もずくは食べやすい長さに切る。しめじはいしづきを取って小房に分ける。
鶏ささみ肉（筋なし）は、塩・酒をふりかけ、1分半〜2分程レンジ加熱。
粗熱がとれたら手で裂く。
鍋に水を沸騰させ、鶏ガラスープの素を煮溶かす。醤油を加え混ぜる。
もずく・しめじ・鶏肉を加えて一煮立ちさせる。
一旦火を止めて水溶き片栗粉を加える。
全体を混ぜ合わせた後、弱〜中火にしてとろみをつける。
器にご飯をよそい、具材をかける。
上に生姜の千切りをのせる。
●うどの酢味噌がけ
＊うどの茎部分の皮を剥く。薄い酢水につけてアク抜きをする。
器に盛り、酢味噌（味噌・酢・砂糖を混ぜ合わせて作る）をかける。
●三つ葉と赤＆黄プチトマトのサラダ
＊三つ葉はよく洗ったあと食べやすい長さに切る。
赤＆黄プチトマトはヘタを取って半分に切る。
ボウルにオリーブオイル・ポン酢・白胡麻を入れてよく混ぜ合わせる。
三つ葉・プチトマトを和える。
※2013年5月12日に作ったものとほぼ同じ材料＆作り方（材料・作り方を少し変更）。
●もやし＆わかめ＆豆腐＆長ネギのスープ
＊もやしを水洗いし、ザルに上げておく。
木綿豆腐は食べやすい大きさに、長ネギは小口切りにする。
鍋に水を沸騰させ、味覇（ウェイパァー）を煮溶かす。酒・胡椒で調味。
もやし・乾燥カットわかめ（水で戻さなくてもOKなタイプ）・豆腐・長ネギを加え、
さっと煮る。
※2012年8月18日に作ったものとほぼ同じ材料＆作り方（材料・作り方を少し変更）。
●ノンアルコール類
＊夫はビールテイストのノンアルコール缶飲料、
私はチューハイテイストのノンアルコール缶飲料。
レイ・ブラッドベリ「10月はたそがれの国」 [＊読書ノート（海外）]
SFの叙情詩人、ブラッドベリの名声を確立した処女短編集『闇のカーニバル』全編に、
新たに五編の新作を加えた珠玉の作品集。
後期のSFファンタジーを中心とした短編とは異なり、
ここには怪異と幻想の夢魔の世界が息づいている。
エドガー・アラン・ポオの衣鉢をつぐ幻想文学の第一人者と称せられる作者が、
流麗な文体で、読者を十月の国へ、たそがれの国へと導いて行く。
【創元SF文庫『10月はたそがれの国』扉に付された紹介文より】
6年前（もっと若い頃に出会ってたらなあ）に初めて読んだのが『火星年代記』。
以来、ゆっくり、少しずつ読み進めてきたブラッドベリ作品。
『火星年代記』『ウは宇宙船のウ』『太陽の黄金の林檎』『刺青の男』ときて、
この本でようやっと5冊目です。
ジョー・マグナイニによる、
想像力を、より掻き立ててくれるモノクロ挿絵12点が素晴らしいのは勿論だけれど、
（創元SF文庫版）カラー表紙の朝真星のイラストもまたイイですなあ。
クラウス・シュルツェ（Klaus Schulze）『Irrlicht』のアルバム・ジャケっぽくて好きだ。
最初、『みずうみ』がとても素晴らしいと聞いて読み始めたこの本。
実際読み終えて、わたし的に一番心に残ったのは『びっくり箱』でした。
（『みずうみ』の美しい夢心地な文章も気に入ったけどね）
ホラー展開な『つぎの番』や『使者』、
灰色に包まれたような切なさいっぱいの『下水道』、
最後の最後で優しさを感じる『集会』も好き。
収録作品ラストを飾る『ダッドリー・ストーンのふしぎな死』には考えさせられた。
もの悲しさと恐怖と奇妙が綯い交ぜに。
不思議な読後感。
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