ある日の夕食【226】

7月27日（日）の我が家の夕食。

前日（26日・土）の夕食づくりに使った食材の残りに少し買い足して作る。

献立は…

●鮭ちらし寿司

＊すし酢を混ぜたご飯に、白胡麻・きゅうりの小口切りを塩でしんなりさせたもの・

　切り身の鮭を焼いてほぐしたもの・いくらの醤油漬け・刻み海苔・大葉の千切りをのせる。

※2011年1月29日に作ったものと同じ材料＆作り方。

●玉ねぎとコーンのバター醤油和え

＊玉ねぎは薄切りにして耐熱容器に入れ、ラップをして2分位レンチン。

　加熱で玉ねぎがしんなりしたら、軽く塩・胡椒をして混ぜる。

　缶詰のスイートコーン・バター・削り節・（好みで）醤油を加えてさらに混ぜ合わせる。

※2014年2月16日に作ったものと同じ材料＆作り方。

●卵豆腐と花麩のお吸い物

＊卵豆腐は冷蔵庫から出して常温に。

　かいわれ大根は根元を切り落として水洗いし、殻を取り除いておく。

　花麩は水またはぬるま湯で柔らかくし、軽く水気を絞る。

　鍋に水を沸騰させ、顆粒だし・醤油・みりん・塩を加えておつゆを作る。

　お椀の中に卵豆腐をそっと置き、おつゆをゆっくり注ぐ。

　花麩とかいわれ大根を添える。

※2014年5月6日に作ったものと同じ材料＆作り方。

●チビッコ大根（漬物）

＊出来合いの市販品。

●ノンアルコール類

＊夫はビールテイストのノンアルコール缶飲料、

　私はチューハイテイストのノンアルコール缶飲料。