ある日の夕食【127】

6月15日（土）の我が家の夕食。

献立は…

●塩だれ青椒肉絲

＊牛もも薄切り肉は細切りにする。塩・胡椒し、片栗粉をまぶす。

　たけのこ（水煮）は5cm長さ程度の薄切り、ピーマンと赤パプリカは縦に細切り。

　フライパンに油を熱し、牛肉を火が通るまで炒める。

　たけのこ・ピーマン・赤パプリカを加え、更に炒め合わせる。

「キッコーマン　わが家は焼肉屋さん 香味野菜たっぷり塩だれ」を加え、

　全体を混ぜ合わせながら炒める。

●ご飯

●卵とトマトの中華風スープ

＊具材は、溶き卵と1cm程度の角切りにしたトマト。

　味付けは味覇（ウェイパァー）で。

　最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。

　器によそい、乾燥パセリをふる。

●長芋のなめ茸かけ

＊皮を剥いて短冊切りにした長芋を器に盛り、なめ茸と刻み海苔をのせる。

●アルコール類（私は今回はノンアルコール）

＊夫は缶発泡酒、私はロゼワインテイストの缶飲料。