ある日の夕食【128】

6月16日（日）の我が家の夕食。

献立は…

●鶏肉＆長芋＆アスパラのねぎ塩だれ炒め

＊鶏もも肉はひと口大に切り、長芋は4〜5cm長さの短冊切り、

　アスパラガスははかまを削ぎ取り、4〜5cmの長さに切る。

　フライパンに胡麻油を熱し、鶏肉から炒める。

　肉に火が通ったら、長芋・アスパラの順に炒めていく。

「キッコーマン　わが家は焼肉屋さん 香味野菜たっぷり塩だれ」を加え、

　全体を混ぜ合わせながら更に炒め合わせる。

●ご飯

●カリカリ梅とかいわれ大根の即席すまし汁

＊カリカリ梅は種を除いて粗みじん切りにする。

　お椀にカリカリ梅と塩昆布を入れ、熱湯を注ぐ。

　食べる時に粗く刻んだベニーナ（茎の部分が紫色のかいわれ大根）を浮かべる。

●ひじきとミックスビーンズのレモン風味サラダ

＊乾燥芽ひじきは水で戻して流水で軽く洗う。

　熱湯でサッと茹で、ザルにあげて冷ましておく。

　ボウルの中に、ひじき・1cm角に切ったきゅうり・半分に割ったプチトマト・

　ミックスビーンズ（缶詰）と合わせドレッシング（レモン果汁・オリーブオイル・塩少々・

　黒胡椒）を入れ、混ぜ合わせる。

●アルコール類（私は今回はノンアルコール）

＊夫は缶発泡酒、私はロゼワインテイストの缶飲料。