ある日の夕食【124】

6月1日（土）の我が家の夕食。

献立は…

●豚肉とにんじんのラー油炒め

＊豚切り落とし肉は食べやすい大きさに切る。にんじんは短冊切り。

　フライパンに胡麻油（少なめ）を熱し、豚肉を炒める。

　豚肉の色が変わってきたら、にんじんを加えて更に炒める。

　黒胡椒・ラー油・醤油・鶏ガラスープの素を入れ、

　全体を混ぜるようにしながら炒め合わせる。

　器に盛り、フライドガーリックをふる。

（付け合わせは、キャベツ・大葉・ミョウガの千切りと串切りトマト）

●ご飯

●味噌汁

＊具材は、溶き卵とわかめ。

●カリカリ梅じゃこもやし

＊もやしは水洗いしてザルにあげておく。カリカリ梅は粗みじん切りに。

　もやしを熱湯でサッと茹で、ザルにあげる（流水にさらさない）。

　もやしの粗熱がとれたら、カリカリ梅とちりめんじゃこを混ぜ合わせる。

　器に盛り、刻み海苔をのせる。

●なめ茸きゅうり

＊千切りにしたきゅうりをなめ茸と和える。

●アルコール類（私は今回はノンアルコール）

＊夫は缶発泡酒、私はロゼワインテイストの缶飲料。