ある日の夕食【231】

8月16日（土）の我が家の夕食。

献立は…

●肉じゃが

＊具材は、じゃがいも・玉ねぎ・にんじん・豚小間切れ肉。

　今回、味付けはめんつゆで。

　器に盛り、斜め切りにした小ねぎを散らす。

●大豆とちりめんじゃこの炊き込みご飯

＊米を洗って炊飯器の内釜に入れる。

　塩・醤油・酒・みりん・顆粒かつおだしを加え、分量の目盛りよりやや少なめに水を足す。

　大豆の水煮（缶詰）・ちりめんじゃこを加え、サッと混ぜてから炊く。

　炊き上がったら少し蒸らし、サックリと混ぜる。

　器によそい、黒胡麻をふる。

●もずくと椎茸のスープ

＊生もずくは食べやすい長さに切る。生椎茸はいしづきを取って薄切りに。

　三つ葉は根元を切り落として水洗いしてから、食べやすい長さに切る。

　鍋に水を沸騰させ、顆粒だしを煮溶かす。酒・みりん・醤油を加える。

　椎茸を加え、生っぽさが取れるまで煮る。

　最後にもずくを加え、サッと煮る。

　器に注ぎ、三つ葉をのせる。

●きゅうりとたこの酢の物

＊きゅうりは薄い小口切りにして塩をふる。しんなりしてきたら水気をぎゅっと絞る。

　刺身用のたこはたべやすい大きさに切る。

　ボウルに酢・醤油・砂糖を合わせ、きゅうり・たこを加えて和える。

●ノンアルコール類

＊夫はビールテイストのノンアルコール缶飲料、

　私はチューハイテイストのノンアルコール缶飲料。