ある日の夕食【299】

 

 

4月18日（土）の我が家の夕食。

献立は…

●豚肉入り野菜炒め

＊具材は、豚小間切れ肉・玉ねぎ・赤パプリカ。

　味付けは、酢・醤油・オイスターソース・酒・砂糖・輪切り唐辛子。

　胡麻油で炒める。

●ひじきの炊き込みご飯

＊にんじんは千切りに、油揚げは油抜きして細切りにする。

　ひじきは水で戻してザルにあげておく。

　お米をといで炊飯器の内釜に入れる。

　だし汁・醤油・酒・みりんを加える。分量の目盛りよりやや少なめに。

　にんじん・油揚げ・ひじきを加え、全体を混ぜ合わせてから炊く。

　炊き上がったら少し蒸らし、サックリと混ぜる。

●味噌汁

＊具材は、長ネギ・絹ごし豆腐。

●キャベツのひと揉み浅漬け

＊ひとくち大にちぎったキャベツ・浅漬けの素（キャベツに絡まる程度）・胡麻油少々を

　ビニール袋に入れ、全体に味が行き渡るよう揉み込む。

　汁気をきって器に盛る。

　白胡麻と刻み海苔を散らす。

●ノンアルコール類

＊夫はビールテイストのノンアルコール缶飲料、

　私はチューハイテイストのノンアルコール缶飲料。