ある日の夕食【274】

1月17日（土）の我が家の夕食。

献立は…

●餅グラタン

＊グラタン皿に薄くバターを塗っておく。

　一口大に切った餅を熱湯にくぐらせて柔らかくし、皿に並べる。

　薄切り玉ねぎ・豚挽肉・乱切りなすをサラダ油で炒める。

　缶詰のカットトマト・ケチャップ・ソース・塩・胡椒・ローリエを加え、炒め合わせる。

　弱火に落としてしばらく煮た後、ローリエを取り出す。

　並べた餅の上にソースをのせる。

　溶けるチーズを散らし、上からパン粉をふる。

　予熱しておいたオーブンで表面に焼き色がつくまで焼く。

（うちの電子オーブンだと、230℃／約15〜20分程）

　かいわれ大根を散らす。

●トマト＆カッテージ＆ベビーリーフのサラダ

＊器にベビーリーフを敷く。

　トマトの串切りとカッテージチーズを盛りつける。

　フレンチドレッシングもどき（オリーブオイル・レモン果汁・胡椒）をかけて食べる。

※2014年9月20日に作ったものとほぼ同じ材料＆作り方（酢＆塩をレモン果汁で代用）。

●根菜スープ

＊具材は、短冊切りにしたにんじん・大根。

　味付けは、鶏ガラスープの素で。

　器に注ぎ、黒胡麻をふる。

●デザート

＊飾り切りにしたりんご1/4個。

●ノンアルコール類

＊夫はビールテイストのノンアルコール缶飲料、

　私はチューハイテイストのノンアルコール缶飲料。