ある日の夕食【186】

3月9日（日）の我が家の夕食。

献立は…

●かつおの漬け丼

＊かつおのたたき（さく）を5mm程度の厚さに切り、醤油・みりん・生姜の絞り汁に漬ける。

　大葉・ミョウガは千切りにする。

　ご飯に白胡麻を加え混ぜ、どんぶりによそう。

　ご飯の上にかつおを並べ、大葉・ミョウガ・刻み海苔をのせる。

●菜の花のお吸い物

＊菜の花は半分の長さに切り、塩茹で＆色止めしておく。

　鍋にだし汁を沸騰させ、塩少々を加える。

　生麩は食べる直前にお湯でふやかしておく。

　器に菜の花・生麩を入れて吸い地を注ぐ。柚子の皮の千切りを添える。

●たらこなめ茸＆塩昆布なめ茸の冷や奴

＊たらこは薄皮からかきだす。

　たらこ・塩昆布をそれぞれなめ茸と混ぜ、絹ごし豆腐の上にのせる。

●トマトのナムル

＊トマトはヘタを取って、食べやすい大きさに切る。

　ボウルの中で胡麻油・醤油・ガーリックパウダーを混ぜ合わせ、トマトを和える。

　しばらく冷蔵庫に入れておき、味を馴染ませる。

●ノンアルコール類

＊夫はビールテイストのノンアルコール缶飲料、

　私はチューハイテイストのノンアルコール缶飲料。