ある日の夕食【119】

5月5日（日）の我が家の夕食。

献立は…

●豚肉と舞茸のオイスターソース炒め

＊生姜焼き用の豚肉を食べやすい大きさに切り、酒・醤油・片栗粉を揉み込んでおく。

　舞茸は手で適当にちぎり分ける。

　フライパンで胡麻油を熱し、豚肉を炒める。

　豚肉の色が変わったら舞茸を加える。

　合わせ調味料（オイスターソース・酒・醤油・黒胡椒）を絡め、

　全体を混ぜ合わせながら汁気を飛ばすように炒める。

　付け合わせは、キャベツの千切り・ベニーナ（茎の部分が紫色のかいわれ大根）・くし切りトマト。

●ご飯

●半熟卵＆山形のだし＆いかの刺身のせ納豆

＊別添えの辛子とたれを混ぜ合わせた納豆を器に盛り、

　縦半分に切った半熟卵・山形のだし・細切りにしたいかの刺身をのせる。

●味噌汁

＊具材は、大根と新玉ねぎ。

　器によそい、水で戻した乾燥カットわかめとミョウガの小口切りをのせる。

●久保田　千寿（新潟の日本酒）

＊いただきもの。