ある日の夕食【77】

10月6日（土）の我が家の夕食。

献立は…

●トマトハヤシライス

＊具材は牛薄切り肉、玉ねぎ、マッシュルーム。

　牛肉は塩＆胡椒して赤ワインをふって揉み込んだものを。

　ハヤシライスソースは市販のトマトハヤシのルウを使用。

　ご飯はパセリのみじん切りを混ぜたもの。

●アスパラじゃこのソテー温泉卵のせ

＊アスパラガスは袴を取って斜め切り、6〜7cm程の長さに切る。

　フライパンにオリーブオイルを熱し、アスパラを焼く。

　適度に焼き色がついたら、皿に盛りつけておく。

　フライパンにオリーブオイルを足し、にんにくのみじん切りを炒める。

　香りが出てきたらパン粉・じゃこ・塩・胡椒を加え、カリカリに炒める。

　アスパラに上に炒めたパン粉＆じゃこを散らし、温泉卵をのせる。

※黄身がトロッとした温泉卵を作りたかったんだけど、失敗（笑）。

　黄身が狙いより固まり過ぎた…orz

●にんじんとセロリのコンソメスープ

●デザート

＊夫の実家からいただいた生プルーン。

●アルコール類

＊夫は缶発泡酒、私は缶チューハイ。