ある日の夕食【75】

9月29日（土）の我が家の夕食。

献立は…

●高菜と焼き豚の和風パスタ

＊舞茸は食べやすい大きさに、ニンニクはみじん切りにする。

　胡麻油でニンニクを熱し、香りが出てきたら高菜と舞茸を炒め合わせる。

　茹でておいたパスタとパスタの茹で汁適量を入れ、

　粉末かつお出汁と醤油を加えて更に炒める。

　器に盛りつけ、刻んだかいわれ大根を散らす。

　スライスした焼き豚、大根おろし、刻み海苔を添える。

●プチトマトの酢の物しらすのせ

＊半分に切ったプチトマトを器に盛る。

　だし汁、生姜汁、酢、醤油、砂糖を混ぜ合わせ、トマトに回しかける。

　しらすをのせる。

●干し椎茸＆ネギ＆わかめのスープ

＊干し椎茸の戻し汁、水、味覇（ウェイパァー）を煮立てスープを作る。

　千切りにした椎茸、長ネギの斜め薄切り、わかめを加え、サッと煮る。

　器に注ぎ、白胡麻をふる。

●デザート

＊夫の実家からいただいた生プルーン。

●アルコール類

＊夫は缶発泡酒、私は缶チューハイ。