オートミールチョコケーキ [*お菓子づくり]
●材料●(スクエア型は持っていないので、パウンドケーキ型を使用)
*「ココアパウダー…20g」は、今回もインスタントコーヒー(顆粒)10gで代用。
*「ビターチョコレート」は市販の板チョコ(ASDA ダークチョコレート)で代用。*「ココナッツオイル」はサラダ油で代用。
*「グラニュー糖」はてんさいのお砂糖(大東製糖)で代用。
*「牛乳」は豆乳で代用。
*トッピング用の「スライスアーモンド」がなかったので、
ローストミックスナッツ(食塩無添加)を粗く砕いたものを生地に混ぜ込むことで代用。
●準備●
*ケーキ型に合わせてオーブン用ペーパーをカット。型の中に敷いておく。
*オートミールとインスタントコーヒー(顆粒)はフードプロセッサーでまとめて粉砕。
*ローストミックスナッツもフードプロセッサーを使って、粗めに砕く。
*オーブンは【170℃】で予熱しておく。
一部の材料を家にあるもので代用した以外は、大体動画のレシピ通り。
オーブン焼き時間は「160℃/20分」のところを170℃に。
まずは20分焼いて様子見。
↓
焼き具合をチェック。
もっと焼いてみてもいい気がしたので、型の奥側と手前側を入れ替えて、更に10分。
焼き時間:トータルで30分
おお、なるほど。
外はサクッ&中はしっとり。
オートミール独特のあの風味(人によって好き嫌いが分かれるもんね。あの味)が
いい感じで隠されてて、ブラウニーに近い。
美味しく出来たんじゃないかな。