ある日の夕食【206】

5月11日（日）の我が家の夕食。

前日（10日・土）の夕食づくりに使った食材の残りも利用。

献立は…

●油をなるべく使わないオムライス

＊にんじんはみじん切り、ピーマンは1cm角に切る。

　耐熱皿にご飯・にんじん・缶汁をきったノンオイルツナフレークを入れ、

　ラップをふんわりかけてレンチン。

　取り出してケチャップ・塩・胡椒・別皿でレンチンしておいたピーマンを入れ、

　よく混ぜ合わせる。

　皿にご飯を盛りスクランブルエッグ（バター・塩・胡椒を加えた溶き卵を

　レンチンで半熟状になるまで2〜3回にわけて加熱）をのせ、ケチャップをかける。

※2012年11月3日に作ったものとほとんど同じ。

●ミックスビーンズのサラダ

＊ミックスビーンズ（缶詰）に塩・胡椒を加えて混ぜ合わせる。

　付け合わせはかいわれ大根とプチトマト。

●きゅうりのヨーグルトスープ

＊すりおろしたきゅうり・プレーンヨーグルト・牛乳・レモン果汁・塩と胡椒各少々を

　ボウルの中に入れ、よく混ぜ合わせる。

　器に注ぎ、冷蔵庫でよく冷やしておく。

　好みで水で戻しておいたクコの実少々をのせる。

※2013年8月4日に作ったものと全く同じ。

●ノンアルコール類

＊夫はビールテイストのノンアルコール缶飲料、

　私はチューハイテイストのノンアルコール缶飲料。