ある日の夕食【95】

2月3日（日）の我が家の夕食。

献立は…

●豚キムチ丼

＊ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、適当な幅の薄切りにする。

　豚バラ肉とキムチは食べやすい大きさに切る。

　フライパンに胡麻油を熱し、豚肉をほぐしながら炒める。

　肉の色が変わったら、ナスを加えて更に炒める。

　キムチを加えてさっと炒める。味をみながら醤油をまわし入れて調味する。

　器によそったご飯の上に盛りつける。

　好みでマヨネーズをかけて食べる。

●豆苗やっこ

＊木綿豆腐はレンジで水切り。

　豆苗はザク切りにし、サッと塩茹で＆色止めする。

　豆腐をスプーンで大まかにすくい、器に盛る。

　上に豆苗をのせ、軽く黒胡椒をふる。

　好みでポン酢や醤油をかけて食べる。

●シラスのおろし和え

＊大根おろし・シラス・大葉の千切りを混ぜ合わせる。

　器に盛り、イクラをのせる。

※醤油漬けのイクラを使ったから何もかけずに食べたけど、

　味が足りなかったら醤油をかけても。

●味噌汁

＊具材は、なめこと長ネギの小口切り。

●アルコール類

＊夫は缶発泡酒、私は缶チューハイ。