ある日の夕食【72】

9月1日（土）の我が家の夕食。

献立は…

●味噌だれ豚しゃぶ

＊しゃぶしゃぶ用の豚肉を酒を加えた沸騰湯に入れ、火を通す。

　器に水菜（食べやすい長さに刻む）をしき、豚肉をのせる。

　味噌だれ（味噌、水、砂糖、みりん、白胡麻、胡麻油）をかけて、

　輪切り唐辛子少々を散らす。

●イカと里芋の煮物

＊おろしたイカを先に煮汁で煮る。

　煮立ったら一旦別皿にとり、里芋を柔らかくなるまで煮る。

　イカを戻し入れ、煮汁を絡めるように煮合わせる。

　器に盛り、塩茹で＆色止めして斜め切りにした絹さやをのせる。

●ご飯

●長ネギとわかめのスープ

＊味付けは味覇（ウェイパァー）で。

●漬物

＊市販品の味噌漬け。

●アルコール類

＊夫は缶発泡酒、私は缶チューハイ。