ある日の夕食【155】

10月6日（日）の我が家の夕食。

献立は…

●鶏の唐揚げ

＊付け合わせは、レタス・大葉・ミョウガの千切り、くし切りトマト、すだち。

●ご飯

●みぞれ味噌汁

＊大根は摺りおろして軽く水気をきる。なめこはサッと洗ってザルにあげておく。

　鍋にだし汁を煮立て、

　一口サイズの高野豆腐（水で戻さなくてもOKのもの）となめこを入れて一煮立ちさせる。

　ごく弱火にして味噌を溶き入れ、最後に大根おろしを加える。

●長芋のカリカリ梅和え

＊長芋は皮を剥いて短冊切り、カリカリ梅は種を取り除いて粗いみじん切りにする。

　ボウルの中で混ぜ合わせて器に盛り、刻み海苔をのせる。

●デザート

＊夫の実家からいただいた生プルーン。

●ノンアルコール類

＊夫はビールテイストのノンアルコール缶飲料、

　私はチューハイテイストのノンアルコール缶飲料。

ある日の夕食【154】

10月5日（土）の我が家の夕食。

献立は…

●サンマの塩焼き

＊大葉、大根おろし、すだちを添える。

●カリカリ梅とひじきのご飯

＊お米を水洗いし、ザルに上げておく。

　乾燥ひじきは水につけて柔らかくもどす。ザルに上げてザッと洗い水気をきる。

　米を炊飯器の内釜に入れ、醤油・酒・みりんを加える。

　分量の目盛りまでだし汁を足し、ひじきを混ぜ合わせて炊く。

　炊き上がったら少し蒸らし、粗く刻んだカリカリ梅を加えてサックリ混ぜる。

●味噌汁

＊具材は、玉ねぎ・油揚げ・小口切りにした小ねぎ。

●アボカドと豆腐の和えもの

＊アボカドと絹ごし豆腐をざく切りにしてボウルに入れる。

　合わせ調味料（醤油・胡麻油・砂糖・削り節）を加えて和える。

　器に盛り、輪切りにしたミョウガをのせる。

●デザート

＊夫の実家からいただいた生プルーン。

●ノンアルコール類

＊夫はビールテイストのノンアルコール缶飲料、

　私はチューハイテイストのノンアルコール缶飲料。