ある日の夕食【27】

2月12日（土）の我が家の夕食。

献立は…

●鮭とキャベツのクリームペンネ

＊一口大に切った鮭の切り身をバターで炒め、焼き色がついたら

　1.5mm幅位に刻んだキャベツを加えて更に炒める。

　茹でたペンネ、生クリーム、パルメザンチーズ、胡椒を加えて

　混ぜ合わせる。

　器に盛り、塩茹でしておいたアスパラガスを散らす。

●春菊と桜海老のサラダ

＊洗って刻んだ春菊を冷水につけてパリッとさせておく。

　よく水気を切った春菊と桜海老をボウルの中で混ぜ合わせる。

　器に盛り、好みのドレッシングをかけて食べる。

　胡麻油をサッと回し入れ、レモン果汁＆塩＆胡椒で食べてもいいかも。

●長芋のイクラのせ

＊食べやすい大きさに刻んだ長芋にイクラの醤油漬けをのせ、

　大葉の千切りを散らす。

●チンゲン菜と玉ねぎのスープ

＊味付けには味覇（ウェイパァー）を使用。

　食べる時に黒ごまを少し振る。

　にしても、味覇使用率高いな〜、ウチ（笑）。

●アルコール

＊夫は缶ビール、私は缶チューハイ。

うーん、今回は緑ミドリしてる献立だなあ。

スープの具材は人参とか赤ピーマンの方が良かったかも。