ある日の夕食【329】

 

5月22日（金）の我が家の夕食。

残りものの食材に少し買い足して作る。

献立は…

●豚丼

＊玉ねぎは薄切りにする。

　調味料（醤油・酒・胡麻油・砂糖・塩・胡椒）を合わせ、豚小間切れ肉を加える。

　揉み込みようにして肉と調味料を馴染ませ、しばらく漬けておく。

　大葉は千切りにする。

　フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ・豚肉を漬け汁ごと入れて炒める。

　ゆかりを混ぜたご飯を器によそい、その上に炒めた具材をのせる。

　白胡麻をふって、大葉を天盛りにする。

●ベビーリーフ＆コーン＆カニかまのサラダ

＊ベビーリーフは軽く水洗いをし、水気をきっておく。

　器にベビーリーフを盛り、缶詰のスイートコーンを散らす。

　上にほぐしたカニかまをのせる。

　ドレッシング（マヨネーズ・ポン酢を合わせたもの）をかけて食べる。

※2014年6月14日に作ったものと同じ材料＆作り方。

●キャベツとにんじんのトマトスープ

＊キャベツ・にんじんは千切りにする。

　鍋に水を沸騰させ、にんじん・コンソメキューブ・白ワイン・ローリエを加えて煮る。

　アクが出たらすくう。

　キャベツ・缶詰のカットトマトを加えて、野菜がくったりするまで煮る。

　ローリエを取り出す。味をみて塩・胡椒で調味。

※2015年5月21日に作ったものと同じ材料＆作り方（前日に作ったスープの残り）。

●ノンアルコール類

＊夫はビールテイストのノンアルコール缶飲料、

　私はチューハイテイストのノンアルコール缶飲料。