ある日の夕食【210】

5月25日（日）の我が家の夕食。

前日（24日・土）の夕食づくりに使った食材の残りに少し買い足して作る。

献立は…

●トマトベースの具沢山スープ

＊玉ねぎ・セロリ・にんじんは1cm角程度の大きさに切る。

　生バジルはちぎっておく。

　粗挽きウインナー（今回はブラックペッパー入りを使用）は食べやすい長さの斜め切りに。

　鍋にオリーブオイルを熱し、おろしニンニク（市販品）を入れる。

　ニンニクが色づき始めたら、玉ねぎ・セロリを加えて炒める。

　玉ねぎ・セロリがしんなりしてきたら、にんじん・ウインナーの順に加えて更に炒める。

　水・コンソメキューブ・月桂樹を加える。コンソメを煮溶かしながらバジルを加える。

　缶詰のカットトマトを加えてしばらく煮込む。

　月桂樹を取り出して味をチェック。塩・胡椒で調味する。

●コーンの炊飯器ピラフ

＊洗ったお米を炊飯器釜に入れ、

　水（分量の目盛りよりやや少なめに）・顆粒コンソメ・缶詰のスイートコーン・バターを

　入れて炊く。

　茶碗によそい、乾燥パセリをふる。

●プチトマトとフリルアイスの胡麻風味サラダ

＊赤＆黄プチトマトはヘタを取って半分に切る。

　フリルアイスは適当な大きさにちぎるか、粗く刻む。冷水にさらし水気をきっておく。

　プチトマト・フリルアイスをざっくり混ぜ合わせて器に盛り、クルトンを散らす。

　ドレッシング（ポン酢・胡麻油・摺った白胡麻）をかけて食べる。

●ノンアルコール類

＊夫はビールテイストのノンアルコール缶飲料、

　私はチューハイテイストのノンアルコール缶飲料。