ある日の夕食【197】

4月20日（日）の我が家の夕食。

前日（19日・土）の夕食づくりに使った食材の残りに少し買い足して作る。

献立は…

●肉野菜炒め

＊具材は、豚小間切れ肉・キャベツ・小松菜・玉ねぎ。

　味付けは、味覇（ウェイパァー）・醤油・胡椒。

※あ、入れ忘れちゃったけど、酒もプラスしたら良かったかも。

●ご飯

●大根とわかめのスープ

＊大根は皮を剥いて短冊切りにする。

　鍋に大根・水を入れて煮る（アクが出てきたら取り除く）。

　乾燥カットわかめを加える。

　鶏ガラスープの素・醤油（スープに少し色がつく程度）・酒・胡椒を加えひと煮立ちさせる。

　器に注ぎ、白胡麻をふる。

●豆苗としめじのおひたし

＊豆苗は4cm程度の長さに切る。

　しめじはいしづきを取って小房に分ける。

　鍋に水を入れて沸騰させる。塩を加え、しめじ・豆苗の順に入れてサッと茹でる。

　水にとってザルにあげ、十分に水気をきっておく。

　器に盛り、削り節をのせる。ポン酢をかけて食べる。

●きゅうりとプチトマトのピリ辛醤油

＊きゅうりは食べやすい大きさの乱切りに。塩をふってしんなりさせ、水気を絞っておく。

（きゅうりの塩気がきつかったら、軽く流水にさらしてから水気を絞る）

　プチトマトはヘタを取って半分に切る。

　きゅうりを合わせ調味料（醤油・砂糖・胡麻油・豆板醤）に10〜15分程漬け込む。

　食べる直前にトマトを混ぜ合わせる。

●ノンアルコール類

＊夫はビールテイストのノンアルコール缶飲料、

　私はチューハイテイストのノンアルコール缶飲料。