ある日の夕食【192】

3月30日（日）の我が家の夕食。

前日（29日・土）の夕食づくりに使った食材の残りに少し買い足して作る。

献立は…

●筍グラタン

＊じゃがいもは皮を剥いて1〜2mm厚さの薄切りに。

　グラタン皿に薄くオリーブオイルを塗り、じゃがいもを敷き詰める。

　その上に餃子のタネ（昨夜作った焼き餃子のタネの余り）を広げのせ、

　さらにタケノコ水煮のスライス（市販品）をのせる。

　最後にとろけるチーズを散らしてオーブンで焼く（210℃で30分程度）。

（チーズが焦げ過ぎないよう途中からアルミホイルをかぶせる）

　仕上げに粗く刻んだかいわれ大根を散らし、黒胡椒をふる。

※失敗点：

　うっかりして、じゃがいもスライスを生のまま皿に敷いてしまったため、

　芯が残ってやや固い状態に…；

　レンチン加熱で柔らかくしてから使えば良かった＞＜

●炊き込みご飯

＊具材は、にんじん（短冊切り）・

　だしを取った後の昆布＆かつお節（かつお節は食べやすい大きさに。昆布は短冊切り）。

　米を洗って炊飯器の内釜に入れる。

　醤油・酒・顆粒かつおだしを加え、分量の目盛りよりやや少なめに水を足す。

　具材を加え、サッと混ぜてから炊く。

　炊き上がったら少し蒸らし、サックリと混ぜる。

●玉ねぎとプチトマトのスープ

＊玉ねぎは薄切りに、プチトマト（赤＆黄）はヘタを取って半分に切る。

　味付けは味覇（ウェイパァー）で。

　最後に胡椒（味が足りなければ塩も少々）で調味。

　器に注ぎ、白胡麻をふる。

●ノンアルコール類

＊夫はビールテイストのノンアルコール缶飲料、

　私はチューハイテイストのノンアルコール缶飲料。