ある日の夕食【182】

2月22日（土）の我が家の夕食。

献立は…

●トマト肉じゃが

＊具材は豚小間切れ肉・じゃがいも・にんじん・玉ねぎ。

　作り方は肉じゃがとほとんど同じ。

　調味は缶詰のカットトマト・醤油・みりん・酒で。

　器に盛り、塩茹で＆色止めしたインゲンの斜め切りを散らす。

●ご飯

●カラーほうれん草＆黄色プチトマト＆モッツァレラのサラダ

＊カラーほうれん草は根元を切り落としてよく洗い、食べやすい長さに切る。

　モッツァレラチーズは角切り。

　黄色のプチトマトはヘタを取って半分に切る。

　器にカラーほうれん草を盛り、上にモッツァレラチーズとプチトマトを散らす。

　ドレッシング（醤油・みりん・酢・オリーブオイル）をかけて食べる。

●きのこの豆乳スープ

＊しめじはいしづきを取って小房に分け、エリンギは食べやすい大きさに切る。

　鍋に水と鶏ガラスープの素を入れ沸騰させ、しめじ・エリンギを加えて煮る。

　火を弱めて豆乳を加える。沸騰させないように加熱。

　器に注ぎ、乾燥パセリをふる。

※無調整豆乳で作ったらダマになって分離してしまった！

　調整豆乳で作れば失敗しなかったのかなあ・・・。

●ノンアルコール類

＊夫はビールテイストのノンアルコール缶飲料、

　私はチューハイテイストのノンアルコール缶飲料。