ある日の夕食【145】

9月6日（金）の我が家の夕食。

献立は…

●鶏肉とにんじんの炒め煮

＊フライパンに胡麻油を熱し、鶏もも肉（唐揚げ用）と乱切りにしたにんじんを炒める。

　鶏肉の表面の色が変わったら、味覇（ウェイパァー）を湯で溶かしたもの・酒・みりんを加えて

　水分を飛ばすように煮込む。

　付け合わせは、レタス・かいわれ大根・黄色いプチトマト。

●ご飯

●味噌汁

＊具材は、油揚げ・なめこ。

●つるむらさきの胡麻ポン酢和え

＊よく洗ったつるむらさきを塩茹で＆色止めしておく。

　つるむらさきの水気を絞って食べやすい長さに切る。

　すり鉢ですった黒胡麻・ポン酢で和える。

●冷や奴

＊上にのせた具材は、ほぐしたカニかまとシラスを混ぜたもの。

　好みで醤油をかけて食べる。

●アルコール類（私はノンアルコール）

＊夫は缶ビール、私はチューハイテイストの缶飲料。