ある日の夕食【59】

4月14日（土）の我が家の夕食。

この日はちょっとしたトラブル（？）発生で買い物行くのが遅くなってしまった。

その分夕食の支度時間もズレこんだので、ホントに手間かかってない。夫よ、ごめん…。

献立は…

●豚肉＆茄子＆玉ねぎの味噌だれ炒め

＊豚肉小間切れと茄子は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りに。

　油を熱したフライパンで玉ねぎと豚肉を炒め、火が通ったら茄子を加え更に炒める。

　味噌だれ（味噌、醤油、だし汁、みりん、豆板醤）を加え混ぜ、炒め合わせる。

　器に盛り、白胡麻をふる。付け合わせはレタスとトマト。

●帆立のむき身

＊生食用の帆立のむき身を器に盛り、レモン果汁を回しかける。

　刻み海苔を少量のせる。

●冷や奴

＊たくあんのみじん切りとなめ茸を混ぜたものをのせ、輪切りの赤唐辛子少量をふる。

●舞茸＆玉ねぎのスープ（玉ねぎが味噌だれ炒めとカブってしまった〜）

＊鶏ガラスープの素でスープを作り、薄切りにした玉ねぎと食べやすい大きさに分けた舞茸を加え

　煮る。

●ご飯

●アルコール類

＊夫は缶ビール、私は缶チューハイ。