ある日の夕食【58】

3月25日（日）の我が家の夕食。

献立は…

●ねぎ豚丼

＊豚肩ロース薄切り肉を食べやすい大きさに切り、

　たれ（醤油、酒、顆粒だし、レモン果汁、生姜のみじん切り）と一緒にボウルに入れて

　もみ込む。冷蔵庫の中でしばらくおいておく。

　フライパンに胡麻油を熱し、肉をたれと一緒に強火で炒める。

　火が通ったらもやしを加え、たれを全体に絡めつつ炒め合わせる。

　器にご飯をよそい、肉ともやしをのせる。

　その上に白胡麻をすったもの、黒胡椒、青ねぎの小口切りをのせる。

●冷や奴

＊たくあんのみじん切りとなめ茸を混ぜたものをのせ、輪切りの赤唐辛子少量をふる。

●長芋としらすのラー油和え

＊長芋は食べやすい大きさに切り、酢水につけておく。

　水気をきった長芋としらすを混ぜ合わせ器に盛る。

　合わせ調味料（ラー油、酒、醤油）を上から回しかけ、黒胡麻をふる。

●味噌汁

＊具材はじゃがいもと玉ねぎ。

●アルコール類

＊夫は缶ビール、私は缶チューハイ。