ある日の夕食【30】

3月19日（土）の我が家の夕食。

献立は…

●オクラカレードリア

＊オクラは塩を入れた熱湯で茹でて色止めし、小口切りにしておく。

　サラダ油とみじん切りニンニクを熱した中に

　豚挽肉、みじん切りにんじん、カレー粉を加え炒める。

（↑玉ねぎのみじん切りも入れるはずだったけど買い忘れた！）

　水とコンソメキューブ、白ワイン、トマトケチャップ、胡椒を加え

　軽く煮込む。

　グラタン皿にバターを混ぜ合わせたご飯、煮込んだ具材、オクラ、

　ミックスチーズ、ナツメグ少々、パルメザンチーズの順に盛りつけ、

　オーブントースターで焼く。

●しめじ＆エリンギのホットサラダ

＊ベビーリーフを皿にしき、

　オリーブオイルで炒め軽く塩をふったしめじ＆エリンギを盛りつける。

　冷蔵庫に残っていたトマトの串切りも添えてます。

●キャベツ＆きゅうりのスープ

＊コンソメスープでキャベツを煮て胡椒で味をととのえる。

　皿に盛りつけ、千切りにしたきゅうりをのせる。

●アルコール類

＊夫は缶ビール、私は缶チューハイ。