ある日の夕食【25】

1月29日（土）の我が家の夕食。

献立は…

●混ぜ寿司

＊すし酢を混ぜたごはんに、

　白胡麻、きゅうりの小口切りを塩でしんなりさせたもの、

　切り身の鮭を焼いてほぐしたもの、いくらの醤油漬け、

　刻み海苔、大葉の千切りを散らす。

●おろし雑煮

＊だし汁、醤油、酒、みりん、干し椎茸の戻し汁で

　輪切りにした人参と干し椎茸を煮る。

　煮えた人参と椎茸を一旦取り出しておき、

　おろし大根を加えてひと煮立ちさせる。

　焼いた切り餅を器に入れ、

　煮汁を注ぎ、茹で小松菜、人参、椎茸を盛りつける。

●トマトとタコのサラダ

＊一口大に切った茹でダコとトマトを

　生姜のすりおろし汁と胡麻油と塩で和え、

　最後にかいわれ大根を散らす。

●割干しハリハリ大根

＊市販品。

●アルコール

＊夫は缶ビール、私は缶チューハイ。