ある日の夕食【380】

 

7月18日（土）の我が家の夕食。

残りものの食材に少し買い足して作る。

献立は…

●和風ミートソーススパゲティ

＊具材は豚挽肉・野菜みじん切り（玉ねぎ・にんじん・大根）・角切りにしたトマト。

　サラダ油で玉ねぎ・挽肉・にんじん＆大根の順に炒める。

　トマトを加えてサッと炒め合わせる。

　水・顆粒だし・ケチャップ・とんかつソース・醤油を加え、

　水分を飛ばすように弱〜中火で煮込む。

　味をみて、塩・胡椒で調味。

　ミートソースが仕上がる時間を見計らってパスタを茹でる。

　茹で上がったパスタにオリーブオイルを絡める。

　器にパスタ・ミートソースを盛る。

　小口切り小ネギを散らし、千切り大葉を天盛りにする。

　白胡麻をふって出来上がり。

●もやしとカニかまのサラダ

＊もやしを水洗いし、熱湯にサッとくぐらせてザルに上げておく。

　粗熱が取れるまで冷ましておく（冷水にはさらさない）。

　カニかまは手で裂く。

　ボウルに調味料（鶏ガラスープの素・胡麻油・塩）をよく混ぜ合わせ、

　もやし・カニかまを加えて和える。

　器に盛り、黒胡椒をふる。

●きゅうりのヨーグルトスープ

＊摺り下ろしたきゅうり・プレーンヨーグルト・牛乳・レモン果汁・塩と胡椒各少々を

　ボウルの中に入れ、よく混ぜ合わせる。

　ボウルごと冷蔵庫に入れ、よく冷やしておく。

　器に注ぎ、好みでパプリカパウダーをふる。

※2013年8月4日・2014年5月11日に作ったものとほぼ同じ材料＆作り方。

（クコの実をパプリカパウダーで代用）

●ノンアルコール類

＊夫はビールテイストのノンアルコール缶飲料、

　私はチューハイテイストのノンアルコール缶飲料。