ある日の夕食【269】

12月28日（日）の我が家の夕食。

献立は…

●海鮮トマト鍋→シメのリゾット

＊海鮮トマト鍋：

　たらの切り身・鮭の切り身は食べやすい大きさに切る。

　海老（殻付き）は殻を剥かずに背わたを取る。

　帆立の貝柱（ボイル済み）も用意しておく。

　ブロッコリーは小房に分け、茎の切り口に十時の切れ目を入れる。

　茎は食べやすい太さ・長さに切る。

　キャベツはザク切りに。

　エリンギは縦に四等分に裂く。

　鍋にコンソメスープ・白ワイン・缶詰のカットトマトを煮立てる。

　味を見て塩・胡椒で調味。

　火の通りにくい食材から鍋に入れ、煮込む（必要あれば鍋に蓋を）。

＊シメのリゾット：

　残ったスープにご飯を加え、好みの柔らかさになるまで煮る。

●枝豆

＊市販の冷凍品。

●デザート

＊飾り切りにしたりんご1/4個。

●ノンアルコール類

＊夫はビールテイストのノンアルコール缶飲料、

　私はチューハイテイストのノンアルコール缶飲料。