ある日の夕食【268】

12月21日（日）の我が家の夕食。

前日（20日・土）の夕食づくりに使った食材の残りに少し買い足して作る。

献立は…

●トマト肉じゃが

＊具材は、豚小間切れ肉・じゃがいも・にんじん・玉ねぎ。

　作り方は肉じゃがとほとんど同じ。

　使った調味料は、顆粒だし・醤油（先に半量）・酒・みりん。

　最後に角切りトマト・醤油（残りの半量）を加えて味をチェック。

　器に盛り、塩茹で＆色止めしたいんげんの斜め切りを散らす。

※2014年2月22日に作ったものとほぼ同じ材料＆作り方。

（缶詰のカットトマトを生トマトで代用／使う調味料を少し変更）。

●コーンの炊飯器ピラフ

＊洗ったお米を炊飯器釜に入れ、水（分量の目盛りよりやや少なめに）・顆粒コンソメ・

　缶詰のスイートコーン・バターを入れて炊く。

　蒸らしが終わって終了音が鳴ったら、サックリと混ぜ合わせて余分な水分を飛ばす。

※2014年5月25日に作ったものとほぼ同じ材料＆作り方（乾燥パセリはなし）。

●しめじともやしのスープ

＊味付けは、味覇（ウェイパァー）・胡椒で。

　味をみて足りなければ、塩などで調味。

　器に注ぎ、輪切り唐辛子を散らす。

●きゅうりと塩昆布のラー油和え

＊きゅうりは乱切りにする。

　きゅうり・塩昆布・ポン酢・ラー油をビニール袋に入れ、よく揉み込む。

　器に盛り、白胡麻をふる。

●デザート

＊飾り切りにしたりんご1/4個。

●ノンアルコール類

＊夫はビールテイストのノンアルコール缶飲料、

　私はチューハイテイストのノンアルコール缶飲料。