ある日の夕食【225】

7月26日（土）の我が家の夕食。

献立は…

●たこミンチのトマトパスタ

＊タコ（ボイル済み）・玉ねぎ・トマトは全て粗みじん切りにする。

　パスタを茹でる。

　パスタを茹でている間、同時進行でフライパンにオリーブオイルを熱し、

　おろしニンニク（市販品）を入れる。

　ニンニクがパチパチし始めたら、玉ねぎを炒める。

　タコと白ワインを加え、アルコール分を飛ばす。

　トマト・塩・胡椒を加え、水分を飛ばすようにしながら煮る。

　茹で上がったパスタを加えて絡める。

　器に盛り、乾燥パセリをふる。

●ごぼうサラダ

＊出来合いの市販品。

　器に盛り、かいわれ大根を散らす。

●コーンといんげんの豆乳スープ

＊いんげんは塩茹で＆色止めしたものを4cm程度の長さに切る。

　鍋に水を沸騰させ、鶏ガラスープの素を煮溶かす。

　缶詰のスイートコーン・いんげんを加えてサッと煮る。

　調製豆乳を加え、塩・胡椒で味を調える。

　器に注ぎ、黒胡椒をふる。

※豆乳を加えたら、煮過ぎないように注意。

●ノンアルコール類

＊夫はビールテイストのノンアルコール缶飲料、

　私はチューハイテイストのノンアルコール缶飲料。