ある日の夕食【174】 [*料理]
1月26日(日)の我が家の夕食。
献立は…
●刺身盛り合わせ
*スーパーで買ってきた市販品を皿に盛りつけただけ。
●炊き込みご飯
*具材は、皮を剥いていちょう切りにしたにんじん・
同じく皮を剥きいちょう切りにしたレンコン(酢水にさらしてアクを取っておく)・しめじ。
米を洗って炊飯器の内釜に入れる。
醤油・みりん・酒・塩少々を加え、分量の目盛りよりやや少なめにだし汁を足す。
具材を加え、サッと混ぜてから炊く。
炊き上がったら少し蒸らし、サックリと混ぜる。
●味噌汁
*具材は、長ネギ・油揚げ。
●長芋のなめ茸がけ
*長芋は皮を剥いて食べやすい大きさに切り、酢水にさらしておく。
水気をきった長芋を器に盛り、なめ茸と刻み海苔をのせる。
●ノンアルコール類
*夫はビールテイストのノンアルコール缶飲料、
私はチューハイテイストのノンアルコール缶飲料。
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