ある日の夕食【86】

12月16日（日）の我が家の夕食。

献立は…

●ポークカレーライス

＊具材は、豚肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ。

　にんにくのみじん切りをサラダ油を熱した鍋で炒め、

　玉ねぎ、赤ワインをふった豚肉、じゃがいも＆にんじんの順に炒める。

　水を加え、月桂樹を入れて具材がやわらかくなるまで煮る。

　弱火にして、マスコットフーズ「印度の味　カレーペースト」の中辛と

　すりおろしたりんご1/2個を加える。

　全体が馴染むように時々かき混ぜながら更に少し煮る。

　器にご飯をよそい、カレーをかける。好みでご飯に乾燥パセリをふる。

※マスコットフーズ「印度の味　カレーペースト」、

　今回は辛口から中辛に変えてみた。

　どっちも美味しいけど、こっちの方がマイルドで食べやすい！

●ほっき貝といかのマヨサラダ

＊出来合いの市販品。

　付け合わせはかいわれ大根とプチトマト。

●セロリのスープ

＊味付けはコンソメキューブで。

●デザート

＊飾り切りにしたりんご1/4個。

●アルコール類

＊夫は缶発泡酒（私は缶チューハイ買い忘れたのでお茶）。