ある日の夕食【74】

9月9日（日）の我が家の夕食。

献立は…

●茄子のトマトソースパスタ

＊具材は、茄子、ベーコン、玉ねぎ、にんにく。

　仕上げに大葉の千切りをのせる。

●きのこのチーズ炒め

＊サラダ油を熱したフライパンでしめじ、エリンギを炒める。

　唐辛子の輪切り、塩、黒胡椒を加えて更に炒め合わせ、

　最後にピザ用チーズを加え混ぜる。器に盛り、みじん切りパセリを散らす。

※チーズはフライパンに入れて加熱してしまったけど、

　パンにくっついたり固まったりで盛りつけすごく大変だった。

　やるまで気がつかなかった私がアホなだけなんだけどさ…orz

　器に盛ってからオーブントースターの方が失敗せずに済んだかも。

●レタスと卵のスープ

＊味付けには鶏ガラスープの素を使用。

●アルコール類

＊夫は缶発泡酒、私は缶チューハイ。