ある日の夕食【392】

 

8月5日（水）の我が家の夕食。

残りものの食材に少し買い足して作る。

献立は…

●明太オクラの冷やし蕎麦

＊オクラは塩ずりをして熱湯で茹でる。ザルにとり流水で冷やしたら小口切りに。

　明太子は食べやすい大きさに切り分ける。

　蕎麦を茹でてザルにあげる。冷水でしっかり締め、水気をきる。

　めんつゆ（市販品）は表示に従って希釈。火にかけて一度煮立たせ、そのまま冷ます。

　蕎麦を器に盛り、つゆを回しかける。

　しらすを散らし、その上にオクラ・明太子・刻み海苔をのせる。

※めんつゆと水を一度煮立てるのは、水の余分なミネラル分を飛ばすため。

※2015年5月16日に作ったものと同じ材料＆作り方。

●鮎家のにしん昆布

＊夫実家からのいただきもの。

　器に盛り、かいわれ大根を添える。

●味噌汁

＊具材は、しめじ・えのき茸・キャベツ。

●デザート

＊ゴールドキウイ。

●ノンアルコール類

＊夫はビールテイストのノンアルコール缶飲料、

　私はチューハイテイストのノンアルコール缶飲料。