ある日の夕食【300】

 

4月20日（月）の我が家の夕食。

献立は…

●肉野菜炒め

＊具材は、豚小間切れ肉・にんじん・キャベツ・もやし・ニラ。

　味付けは、醤油・ガーリックパウダー・塩・胡椒。

　胡麻油で炒める。

●カリカリ梅とひじきの混ぜご飯

＊ひじき・酒・塩少々を加えて炊き込んだご飯に粗く刻んだカリカリ梅を混ぜる。

※2014年4月28日に作ったものと同じ材料＆作り方。

●ネギとえのき茸のスープ

＊長ネギは斜め切り。

　えのき茸は根元を切り落としてほぐしておく（長さによっては半分に切る）。

　鍋に水と鶏ガラスープの素を入れ沸騰させる。

　長ネギ・えのき茸を加えて生っぽさが消えるまで煮る。

　味を見て、塩などで調味。

　器に注ぎ、黒胡椒をふる。

●きゅうりの塩昆布のせ

＊ボウルに乱切りにしたきゅうりを入れ、合わせ調味料（酢・醤油・ラー油）を加える。

　手で揉み込むようにして味を馴染ませる。

　器に盛り、塩昆布をのせる。

　最後に白胡麻をふる。

●ノンアルコール類

＊夫はビールテイストのノンアルコール缶飲料、

　私はチューハイテイストのノンアルコール缶飲料。